許多想做餐飲行業(yè)的人都是非常盲目的,對(duì)于找項(xiàng)目、品牌、店面或者是合作伙伴等等都是沒有目的的,在這里我就針對(duì)想做餐飲行業(yè)的人說幾點(diǎn),不是說有多重要,而是發(fā)自內(nèi)心的建議。
找準(zhǔn)正確的方向:如果你像無頭蒼蠅一樣四處飛翔,碰壁的機(jī)會(huì)就會(huì)隨之增加,此時(shí)該怎么辦?許多人也許會(huì)跟著大眾走,但實(shí)際上并不一定要跟著大眾走,而是你自己想往哪個(gè)方向去尋找品牌,就像飯團(tuán)這個(gè)行業(yè),有的人只做飯團(tuán),有的人會(huì)加入一些小吃和茶飲,有的人則在此基礎(chǔ)上添加更多,看是創(chuàng)業(yè)者想花更多的心思去做還是說只是單純想做飯團(tuán)。
找到合適的品牌:當(dāng)創(chuàng)業(yè)者找到了想要的發(fā)展方向,但面對(duì)如此眾多的餐飲企業(yè)所帶來的品牌,我覺得創(chuàng)業(yè)者肯定又是一頭霧水,其實(shí)這很簡單,多去了解幾家企業(yè),貨比三家后你會(huì)發(fā)現(xiàn),有實(shí)力的企業(yè)并不懼怕對(duì)比,而是懼怕實(shí)力有水分的企業(yè)。
第三,定位:做餐飲的人知道定位很重要,這個(gè)很容易就會(huì)影響到你的生意,其他的我不敢說,但餐飲這個(gè)行業(yè)定位尤其容易,面積不需要太大,只需找?guī)砖O的店面擺在人流較大的步行街上就行了。
如果你想把這個(gè)行業(yè)做大,這幾點(diǎn)一定要注意,否則沒有人敢確保開店的生意是好是壞。