品牌名稱 | 芝士年糕 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2000-02-02 | 門店總數(shù) | 122 |
經(jīng)營范圍 | 年糕 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權 | 否 |
品牌發(fā)源地 | 北京 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
芝士年糕,又稱為芝心年糕、有心年糕,顧名思義,芝士加年糕,年糕里裹芝士,外面是年糕,里面是芝士。我國朝鮮族、東北延邊一帶常見主食。
芝士年糕后因韓劇中吃的火鍋老是能看到芝士年糕的身影,韓劇《一起吃飯吧》前面一開始就能看到白色芝士年糕的漂亮現(xiàn)身,得名為“韓式年糕”,芝士年糕對中國朋友們來說還是一個比較陌生的食材,但對于我國東北一帶的朝鮮族和熱愛韓劇的年輕朋友們,芝士年糕可是美味極口一道特色菜肴。
生產(chǎn)制作
芝士年糕,形圓柱形,兩段呈半圓狀,表面為東北大米干磨成米面,進行蒸汽、碾壓而成,表內(nèi)是有芝士(干酪)作為填充物,常見的口味有原味、南瓜味、紫薯味和蛋黃味,此系列產(chǎn)品為冷凍食品,所以大多數(shù)廠家不添加防腐劑。原味=米面+芝士;蛋黃味=米面+蛋黃;南瓜味=米面+南瓜粉+芝士;紫薯味=米面+紫薯粉+芝士
工藝區(qū)別
普通年糕,形條狀或片狀,多數(shù)用的是糯米進展水磨成米面,蒸汽、碾壓而成,酒精滅菌進行真空包裝。
干磨與水磨
干磨是指將大米清洗干凈后進行浸泡,使用機器直接將其打磨成米面(干)。
優(yōu)點;極大限度的保留住大米中的淀粉含量和營養(yǎng)成分。
缺點;設備造價高,米面出成率低,成本高。
水磨是指將大米清洗干凈后直接與水共同進行打磨,然后進行脫水。
優(yōu)點;出成率高,成本低,設備投產(chǎn)較少。
缺點;營養(yǎng)成分流失較大。
辨別方法:干磨而成的芝士年糕因為保留住了淀粉含量,咀嚼韌性較好、有彈性,而水磨而成的口感較差。
冷凍與酒精滅菌
冷凍是指生產(chǎn)成形后進行零下18℃進行儲藏和運輸,可以不添加任何防腐劑和滅菌工藝進行保存。
優(yōu)點;不添加任何防腐劑和其他滅菌工藝,保留住產(chǎn)品自身的原滋原味。
缺點;受冷凍運輸、儲藏的要求限制,運輸和儲藏成本高于滅菌產(chǎn)品。
酒精滅菌是指生產(chǎn)成形后需要冷卻至常溫,將其噴灑酒精,起到滅菌作用,然后真空包裝。
優(yōu)點;常溫儲藏,運輸和儲藏成本低
缺點;酒精滅菌后,打開包裝后有刺鼻味道,真空包裝一旦出現(xiàn)漏氣,會很快變質(zhì)。
1、協(xié)助選址與評估協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考查,評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調(diào)查,提供營業(yè)額預估、經(jīng)營損益預估等資料,供加盟商參考。
2、區(qū)域保護:
公司將嚴格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量,并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持:
開店前,提供人員招募、人事制度等參考資料,協(xié)助加盟商招募新進人員。開店期間,總部提供人力支持及輔導。
4、統(tǒng)一形象與裝修:
為確保品牌統(tǒng)一形象,店鋪由公司總部專業(yè)空間設計師統(tǒng)一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工,總部派人指導、督核,加盟商負責監(jiān)理。
5、不斷的指導及培訓:
店鋪開業(yè)前,總部為加盟商、經(jīng)營團隊針對經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關知識開設相應的課程。
開業(yè)后由總部派督導駐店,指導店鋪開業(yè);每個月新品上市開設相應的產(chǎn)品培訓課程;同時,為加強與加盟商之間的專業(yè)交流,總部定期舉辦加盟商大會。
6、產(chǎn)品研發(fā):
根據(jù)市場實際需求及較新流行趨勢,總部的專業(yè)研發(fā)部門進行全面市場調(diào)研,制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃,并以靈活的產(chǎn)品價格加強區(qū)域市場競爭力,提高增加加盟商的權益。
1、留下電話聯(lián)系方式,總部會有品牌咨詢顧問在您方便的時候給您來電介紹。
2、與接待人員深入交流、考察實店裝修風格。
3、意向客戶到公司進行產(chǎn)品、品牌等多方面考察,提交申請表,總部進行資格審查。
4、簽訂加盟合同、繳納各項費用、頒發(fā)授權資格證、相關開店憑證。
5、總部協(xié)助加盟商選址,確保加盟店店面可獲得較大的人流量。
6、總部會協(xié)助加盟商為其量身打造非常合適的店鋪設計方案,擁有統(tǒng)一的裝修風格與設計方案。
7、繳納相關費用后,公司對創(chuàng)業(yè)人實行產(chǎn)品技能營銷管理的培訓。
8、總部協(xié)助制定開業(yè)計劃,全程指導開業(yè)工作及物料籌備發(fā)送。總部派人下店指導設備安裝與調(diào)試,進行實況培訓和試營業(yè)。
9、根據(jù)策劃好的開業(yè)方案舉行開業(yè)活動,屆時公司總部專業(yè)人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。
1、辯證思維
具有辯證地看問題的能力,包括辯證地看待取與舍、付出與得到、好與壞、對與錯及管理的“度”的問題。
2、學習能力
具有很強的學習能力和悟性,有合格的學習習慣與方法,有較強的自學能力。
3、創(chuàng)立能力
具有創(chuàng)立意識與能力,包括制度、管理、營銷、文化、觀念、質(zhì)量、品牌、服務等方面的創(chuàng)立。
4、生存能力
具有必要的技能、經(jīng)驗和適應能力,以形成較強的自身生存能力。
5、團隊精神
具有團隊合作的能力和溝通交流的能力,懂得并善于與他人合作,善于發(fā)揮團隊戰(zhàn)斗力。
6、承擔
敢于拼搏、勇于擔當,即具有承擔的意識和能力。