開(kāi)快餐店選擇店址，爭(zhēng)取“地利”是關(guān)鍵

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2012-10-12 15:06:33　來(lái)源: 全球加盟網(wǎng)　有625人參與

111醫(yī)藥館藥房藥店加盟

經(jīng)營(yíng)范圍：藥店加盟、醫(yī)藥電子商務(wù)、現(xiàn)代醫(yī)藥批零
門(mén)店數(shù)量：1000家
單店投資額：20~50萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　我們?cè)谇懊娣治隽耸袌?chǎng)潛力，評(píng)估商圈，這些工作終的目的是為選好店址做準(zhǔn)備。古人云“天時(shí)不如地利”，這就強(qiáng)調(diào)了地理優(yōu)勢(shì)的重要性。尤其是開(kāi)快餐店，地理位置的優(yōu)勢(shì)更加顯得重要。如果地址選擇不當(dāng)，即使擁有有特色的飯菜，很好的廚師，也逃不出生意不景氣的命運(yùn)。那么，開(kāi)快餐店選擇店址，爭(zhēng)取“地利”便是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。
　　
　　美國(guó)有名餐飲業(yè)企業(yè)家斯沃斯·密爾頓·斯塔勒在講述飯店的成功要素時(shí)說(shuō)：“對(duì)任何飯店來(lái)說(shuō)，取得成功的三個(gè)根本要素是地點(diǎn)、地點(diǎn)、地點(diǎn)?！笨梢?jiàn)選擇一個(gè)合適的店址對(duì)快餐店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展起到了舉足輕重的作用。餐飲行業(yè)與制造業(yè)不同，它們不是將產(chǎn)品從生產(chǎn)地向消費(fèi)地輸送，而是將顧客吸引到快餐店購(gòu)買(mǎi)餐飲產(chǎn)品，因此餐飲業(yè)的地點(diǎn)是其經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵之一。
　　
　　1．快餐店選址與長(zhǎng)期智慧之選密不可分
　　
　　快餐店選址前一定要做好市場(chǎng)調(diào)查和長(zhǎng)期規(guī)劃。這是由于租賃或者購(gòu)買(mǎi)的店鋪一旦被選定，就需要投入大量的資金，當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，餐廳的地址不能像人、財(cái)、物等其他經(jīng)營(yíng)要素一樣可以做相應(yīng)的調(diào)整，它具有長(zhǎng)期性、固定性等特點(diǎn)。為了快餐店的發(fā)展前途，經(jīng)營(yíng)者在選擇店址時(shí)一定要謹(jǐn)慎。
　　
　　開(kāi)快餐店的張先生不久前在北京繁華的新街口找到了一個(gè)店面，這個(gè)人流量確實(shí)很可觀，可不知道為什么租金張先生還以為撿到了便宜，偷偷直樂(lè)。沒(méi)隆重開(kāi)張還不到一個(gè)月，一紙《拆違通知書(shū)》競(jìng)擺在了他的面前。原來(lái)，以前這家的店主內(nèi)部關(guān)系得知店面遲早要拆，便來(lái)了個(gè)金蟬脫殼，撈了一票便溜之大吉，設(shè)了個(gè)圈套讓張先生鉆了個(gè)正著。所以，在租店面之前，一定要對(duì)店面的情況作一番仔細(xì)的調(diào)查了解。
　　
　　2．快餐店選址與市場(chǎng)選擇息息相關(guān)
　　
　　“因地制宜”用在快餐連鎖店選址與市場(chǎng)選擇上的意思就是根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)決定店址。店址在某種程度上決定了餐廳客流量的多少、顧客購(gòu)買(mǎi)力的大小、顧客消費(fèi)結(jié)構(gòu)、餐廳對(duì)潛在顧客的吸引程度以及競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱等。只有占有地理優(yōu)勢(shì)，才能吸引大量顧客，生意也才會(huì)興旺。
　　
　　3．快餐店選址是制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的重要依據(jù)
　　
　　影響快餐店制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及目標(biāo)的因素主要是餐廳地址環(huán)境，它包括地理環(huán)境、人口、交通狀況以及政府區(qū)域規(guī)劃等因素。
　　
　　事實(shí)表明，經(jīng)營(yíng)方向、食品結(jié)構(gòu)和服務(wù)水平基本相同的快餐店會(huì)因?yàn)檫x址的不同，而使經(jīng)濟(jì)效益出現(xiàn)明顯的差異。這就要求快餐連鎖加盟店選址時(shí)要注意市場(chǎng)環(huán)境以及競(jìng)爭(zhēng)狀況，并依據(jù)這些因素明確目標(biāo)市場(chǎng)，確定經(jīng)營(yíng)策略，包括廣告宣傳、服務(wù)措施在內(nèi)的各項(xiàng)促銷(xiāo)策略等。