品牌有很多共享的資源,加盟者可學(xué)習(xí)有益的知識
知名品牌有很多可共享的資源,比如供應(yīng)商是一致的、企劃活動是一致的,產(chǎn)品是一致的,如創(chuàng)立產(chǎn)品,如果單靠自己去做調(diào)查、消費(fèi)測試、研發(fā)等,肯定不如大公司做得完善和盡美,個人也沒有這么大的研發(fā)實(shí)力和金錢能力去做到。
在加盟前和加盟后,店的運(yùn)營基本沒有改變,被加盟的炸雞店店被轉(zhuǎn)讓之前是一家成熟的、營業(yè)穩(wěn)定的店,加盟者不須從零開始,避免了自行選址、開店,招募、培訓(xùn)員工等大量繁復(fù)的工作。店被轉(zhuǎn)讓后,所有員工、餐廳經(jīng)理、工作流程甚至顧客群都沒有變化,架構(gòu)穩(wěn)定,外面的顧客根本不知道經(jīng)營所有權(quán)發(fā)生了改變,而這可以省去經(jīng)營者與店運(yùn)營之間的磨合期,降低了智慧之選。
知名品牌管理經(jīng)驗豐富、系統(tǒng)。炸雞店作為品牌,為加盟者提供其在全球領(lǐng)域運(yùn)行幾十年的成功管理經(jīng)驗、先進(jìn)的管理模式和經(jīng)營理念、標(biāo)準(zhǔn)化的營運(yùn)流程、員工培訓(xùn)流程以及配銷的支持,令加盟者在加盟炸雞店的同時,也融入了炸雞店標(biāo)準(zhǔn)的管理系統(tǒng),得到系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一的指導(dǎo)和支持。在這里加盟者可學(xué)習(xí)的經(jīng)營管理知識很多,即使以后不做這個了,做別的也一樣很有益處。
加盟炸雞店、漢堡店等國際品牌的餐飲店雖然智慧之選低,但智慧之選者收效也不會太大,給智慧之選者個人發(fā)揮的空間很小。據(jù)分析,這些國際機(jī)構(gòu)本身的加盟系統(tǒng)強(qiáng)大,他們對其品牌極其重視,因此對產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量都控制得很嚴(yán),這可使加盟店的抗能力增強(qiáng),不會輕易讓加盟商重蹈目前國內(nèi)其他餐飲加盟店“短命夭折”的命運(yùn)。但另一方面,也正因為其系統(tǒng)強(qiáng)大,它可很大限度地控制加盟商,控制加盟商的收銀空間。
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