霍英東：經(jīng)營(yíng)雜貨店創(chuàng)業(yè)大師天賦初現(xiàn)

　　初嘗“小老板”滋味

　　從鏟煤工到到機(jī)場(chǎng)苦力，后到倉(cāng)庫(kù)磅米工，兩年左右的時(shí)間里，霍英東前前后后干過(guò)六七種工作，每次都干不了多長(zhǎng)時(shí)間就被老板解雇或自動(dòng)辭工。他覺(jué)得自己不適合于幫老板打工，自己成為小老板成為他當(dāng)初熱切的念頭。

　　1943年，霍英東獲得了人生優(yōu)先次成為老板的機(jī)遇。在母親劉氏的鼓動(dòng)和游說(shuō)下，召集了10多個(gè)親戚朋友，湊了一些本錢開(kāi)雜貨店。在灣仔堅(jiān)拿道西鵝頸橋,一間名為“有如”的雜貨店悄然開(kāi)張了，正是這家“有如”，邁出了霍英東艱苦創(chuàng)業(yè)的優(yōu)先步，它讓兩年來(lái)一直在外面打工受苦受氣的霍英東初嘗小老板”的滋味?！坝腥纭弊龅氖切”緺?zhēng)取降低成本的生意，經(jīng)營(yíng)的貨品主要有咸魚、咸菜、腐竹、粉絲……都是家庭每日所用食品。雖然是大伙合資經(jīng)營(yíng)的，但實(shí)際上別人是出錢，具體出力管理的主要是霍英東一個(gè)人來(lái)經(jīng)營(yíng)。一手一腳，19歲的霍英東把這個(gè)小雜貨店作為創(chuàng)業(yè)人生的一個(gè)起點(diǎn)，精心經(jīng)營(yíng)。

　　每天清晨6點(diǎn)鐘，霍英東就優(yōu)先個(gè)開(kāi)店門做生意。門板每塊約有百來(lái)斤，身子瘦弱的霍英東就一塊一塊地將門板搬托出去。店門一開(kāi)，附近的居民陸續(xù)前來(lái)買東西。有時(shí)會(huì)一下子涌來(lái)太多顧客，霍英東就叫其他店員到路邊招呼他們，想辦法不讓他們跑到別的雜貨店去。

　　商人天賦初露鋒芒

　　在經(jīng)營(yíng)上，霍英東的商人天賦初露鋒芒。因?yàn)槭请s貨店，賣的都是小貨品，所以顧客一般都買很多種?；粲|掌秤的功夫優(yōu)異，他拿著秤，每次總能把秤尾向上翹起，看得顧客個(gè)個(gè)滿意；他的心算又快又準(zhǔn)，算完還要歌詠般讀出來(lái)?；粲|曾津津有味地回憶說(shuō)：“繁忙時(shí)，我時(shí)常要面對(duì)十幾二十個(gè)顧客，這就要面面俱圓。經(jīng)營(yíng)雜貨，一定要懂得揣摩顧客心理，比如顧客來(lái)買一斤片糖，你先稱14兩，然后再加一塊，口里還說(shuō)，大嬸，不夠么?再加一塊!其實(shí)加了兩塊后才夠16兩。但顧客卻很高興，對(duì)我有一種信任感。還有，開(kāi)店須有敏捷的頭腦，一定要把顧客買貨的錢迅速算出來(lái)，慢了就會(huì)影響生意。”

　　欲成大事者，必會(huì)有勞其筋骨，餓其體膚的經(jīng)歷。但霍英東隨時(shí)都會(huì)體現(xiàn)出自己高人一等的判斷力。據(jù)霍英東自己回憶：“在的那段日子里，吃頓飯也不得安寧，因?yàn)橐S時(shí)招呼客人。只要有客人進(jìn)來(lái)，就算只是買一塊南乳，也得去應(yīng)酬。這還不算，伙計(jì)個(gè)個(gè)飯量都很大，所以總是吃不飽。那時(shí)我盛飯要講技巧，優(yōu)先碗裝少些，快快吃完，到第二碗就得裝滿，而且還用飯勺壓緊，這樣就能裝多些。吃完第二碗，就再也沒(méi)飯?zhí)砹恕！?

　　隨著創(chuàng)業(yè)大師的天賦初現(xiàn)，“有如”生意日漸興隆。“有如”，也成為霍英東日后構(gòu)建商業(yè)帝國(guó)的一塊奠基石。本報(bào)記者張駿斕據(jù)《霍英東全傳》（冷夏著，戲劇出版社）整理