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冒菜加盟店容易出現(xiàn)哪幾種錯(cuò)誤經(jīng)營(yíng)方式？

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2018-07-24 17:23:59　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有445人參與

蜀師傅冒菜串串

經(jīng)營(yíng)范圍：火鍋
門(mén)店數(shù)量：52家
單店投資額：1~5萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

冒菜，在近幾年來(lái)，風(fēng)靡全國(guó)各地。大街小巷隨處可見(jiàn)的冒菜店面，就表明著冒菜的受歡迎程度，鮮香麻辣的口感受到大部分消費(fèi)者的喜愛(ài)。因此有很多創(chuàng)業(yè)者瞄準(zhǔn)了冒菜加盟市場(chǎng)，不過(guò)開(kāi)店容易養(yǎng)店難，很多沒(méi)有餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，更不知道經(jīng)營(yíng)一家冒菜店需要下多大的功夫。如何才能避免走入誤區(qū)呢？

首先：開(kāi)業(yè)不能慢慢養(yǎng)，一炮而紅才能火。開(kāi)店時(shí)很多人會(huì)著重考慮智慧之選成本，往往剛開(kāi)業(yè)就計(jì)算著如何節(jié)約成本，以此贏得更多的收銀。其實(shí)做生意很重要的是宣傳而不是靠節(jié)約成本?？柯B(yǎng)的門(mén)店往往看不到現(xiàn)金流，只可能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)重傷害了消費(fèi)者對(duì)門(mén)店的期待，從而生意越來(lái)越差。生意需要的是不錯(cuò)，要的是爭(zhēng)取降低成本多銷(xiāo)，人氣是關(guān)鍵因素。所以在冒菜店開(kāi)業(yè)期間活動(dòng)力度要夠大，只有吸引了大量的客流量，才有機(jī)會(huì)留住消費(fèi)者。

第二：只會(huì)用“打折降價(jià)改味道”來(lái)增加人氣。這一方法應(yīng)該是在傳統(tǒng)的餐飲市場(chǎng)被絕大多數(shù)老板所運(yùn)用的手段之一，但這實(shí)際上卻是加速門(mén)店死亡的“致命毒藥”。冒菜加盟店本身就是一個(gè)快餐小吃店，原本菜品價(jià)格不高，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，生意不好就降價(jià)打折，將一些顧客的意見(jiàn)當(dāng)成主流，隨意更改菜品味道，反倒越改越差。

第三：創(chuàng)業(yè)就要膽子大，錢(qián)要花在刀刃上。冒菜雖屬于快餐小吃，創(chuàng)業(yè)資金在5至10萬(wàn)左右，但畢竟都是一筆不小的智慧之選，要對(duì)自己負(fù)責(zé)也要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，每一筆花銷(xiāo)都要花在刀刃上。例如開(kāi)業(yè)前的選址，有些地段房租高，但明顯人氣旺，房租的多少不能決定選址的條件；還有包括開(kāi)業(yè)前期宣傳活動(dòng)，都要舍得花錢(qián)，打造出不錯(cuò)人氣。

在經(jīng)營(yíng)冒菜加盟店時(shí)，大家是否也會(huì)遇到這些經(jīng)營(yíng)錯(cuò)誤？如果有，一定要及時(shí)改正。

蜀師傅冒菜串串加盟：http://7895882.cn/ssfccx/vip.htm