牽腸掛肚市井火鍋：吃火鍋不上火？從配菜底料下功夫

火鍋是一道受很多人喜愛(ài)的美食，但是大家在享受了美好的火鍋時(shí)光后，卻會(huì)擔(dān)心自己爆豆和上火!對(duì)于這樣的疑慮“牽腸掛肚市井火鍋”來(lái)給大家支支招，這都是廣大的火鍋吃貨們的經(jīng)驗(yàn)之談哦：

1、蔬菜

火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。

2、豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。

3、白蓮

火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)、健康。加入的白蓮不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

4、生姜

生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

5、餐后水果

水果性涼，有合格的消火作用，餐后只要吃上一兩個(gè)水果就可防止“上火”。

6、火鍋?zhàn)袅?/strong>