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重慶小面：把握住餐飲行業(yè)的發(fā)展動向！

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2017-04-27 14:57:33　來源: 神州加盟網(wǎng)　有909人參與

拉面

經(jīng)營范圍：拉面
門店數(shù)量：567家
單店投資額：20~50萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　餐飲行業(yè)是一個完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)停磥戆l(fā)展的趨勢將使行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模整合。

　　對從事餐飲行業(yè)的人來說，了解未來餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢尤為重要。

　　經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，國內(nèi)的餐飲市場已進(jìn)人了一個新階段，市場競爭的形勢也在不斷發(fā)生著新的變化。相對來說，餐飲市場是較分散的一個市場，如今還沒有一個大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)整個市場1%的份額。可以說，餐飲行業(yè)是一個完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，而未來發(fā)展的趨勢將使行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模整合。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)的競爭將更加激烈。

　　1、走好的快餐化道路

　　人們的生活節(jié)奏在日漸加快，居民的收人水平也在不斷提高，因此，人們對質(zhì)優(yōu)價廉率的快餐需求會越來越大。

　　目前，西式快餐已引路國內(nèi)餐飲競爭格局，因此，中餐企業(yè)更需要借鑒和學(xué)習(xí)國外餐飲品牌企業(yè)在商圈選址、物流管理、單店運(yùn)營、品牌擴(kuò)張及信息化管理等方面的方式方法和成功經(jīng)驗。

　　2、由單純的價格競爭上升到文化品位的競爭

　　隨著人們生活水平的不斷提升，餐飲行業(yè)的競爭己經(jīng)從單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到了產(chǎn)品與企業(yè)品牌及文化品位的競爭。以前，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，其他在菜點品種、服務(wù)以及裝修上也有競爭。如今，消費者用餐逐漸從生理需求的滿足過渡到心理需求的滿足。因此，越來越多的經(jīng)營者都將注意力轉(zhuǎn)向了打造自己的品牌及提高企業(yè)的文化品位上。

　　如今人們在進(jìn)行消費時往往帶有許多感性的成分，非常關(guān)注環(huán)境、氛圍。在飲食上開始從注重食物的味道轉(zhuǎn)向注重進(jìn)食過程中環(huán)境與氛圍的融洽。

　　因此，有很多餐飲店在布置餐廳環(huán)境、營造就餐氛圍上都狠下了工夫，想極力營造出各種具有特色、吸引顧客的情調(diào)，有的溫馨浪漫，有的清靜高雅，有的熱鬧刺激，有的富麗堂皇;有的突顯都市風(fēng)采，有的極力展示鄉(xiāng)村風(fēng)情;有的一派中式風(fēng)格，有的一番西式風(fēng)情，更有一些中西合璧的，更加引人入勝。

　　無論是餐廳環(huán)境，還是極富浪漫色彩的店名、菜名，甚至是以郁金香、紅玫瑰等取代房間號或桌號的奇特創(chuàng)意，都讓前來的顧客感到溫馨、親切。

　　重慶小面加盟：http://7895882.cn/haobashi/