未來做什么品類有得賺？揭秘未來餐飲趨勢(shì)！

餐飲發(fā)展至今，越來越多的創(chuàng)業(yè)者加入了進(jìn)來。但餐飲行業(yè)種類繁多，到底什么品類有得賺呢？今天大家列舉了好賺的4個(gè)品類。

1、火鍋店

火鍋是餐飲行業(yè)大的細(xì)分品類，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng)，增速遠(yuǎn)超其他品類的行業(yè)。而且火鍋有很強(qiáng)的包容性，可以根據(jù)口味，自由選擇合適的鍋底，搭配油碟蘸料，不受地方口味的限制。

在受眾年齡上，火鍋老少皆宜，受眾群體廣泛。這一優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提供了它的市場(chǎng)流量。

2、燒烤店

燒烤的消費(fèi)客群也很廣泛，是全國(guó)各地都很流行的街邊小吃，可以說是“自帶粉絲”。而且燒烤的創(chuàng)業(yè)成本也比較低，相對(duì)來說創(chuàng)業(yè)壓力也更小。另外，這個(gè)項(xiàng)目沒有淡旺季之分，只要味道好，一年四季都是旺季。從這些層面分析看來，燒烤顯然是一個(gè)不錯(cuò)的餐飲項(xiàng)目。

3、休閑類餐飲

從近期爆火的“圍爐煮茶”模式中可以看出，休閑、放松的餐飲體驗(yàn)更符合現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)需求。久居不變的城市生活，讓這屆年輕人渴望體驗(yàn)不同的生活方式，向往“別處”的生活。

而休閑類餐飲通過場(chǎng)景還原，營(yíng)造放松、舒適的環(huán)境和氛圍，正好迎合了消費(fèi)者的新需求。從大方向上看，休閑類餐飲可能將成為下一個(gè)爆點(diǎn)。

4、中式快餐店

快節(jié)奏的城市生活中，時(shí)間和效率就是金錢。中式快餐出餐快、用時(shí)少的優(yōu)點(diǎn)很好的滿足了上班族的用餐需求。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示中國(guó)每天有近8成的市民選擇快餐店就餐，且人數(shù)還在增加，所以，它的市場(chǎng)前景也是不可估量的。

總結(jié)：要看品類是否有得賺，有一個(gè)很重要的關(guān)鍵指標(biāo)：客群基礎(chǔ)是否廣泛。當(dāng)然不是說受眾小、窄的品類就一定沒得賺，只是會(huì)有難度一些，比如定位是否準(zhǔn)確，產(chǎn)品是否有競(jìng)爭(zhēng)力等。如果是新手，建議還是選擇客群廣泛的餐飲項(xiàng)目。

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