冰淇淋解密冰淇淋四季暢銷秘籍

　　縱觀國內(nèi)冰淇淋市場，本土冰淇淋品牌正迅速地崛起，改寫了往日一直以國外品牌為主力的現(xiàn)狀。談到冰淇淋，健康、美味這兩大因素是消費者為關注的，再就是，冰淇淋怎樣才能成為四季消費品呢？今天我們就請“冰淇淋”項目總監(jiān)向經(jīng)理為大家來解讀一下相關問題。??

采訪對象：“冰淇淋”項目總監(jiān)--向經(jīng)理

　　記者：近幾年來，國內(nèi)市場上的冰淇淋品牌是層出不窮，請問“冰淇淋”是憑借什么來與之抗衡的呢？

　　向經(jīng)理:

　　是的 ，國內(nèi)的冰淇淋品牌是花樣翻新，但真正做到低糖，低脂，低卡路里的中高端軟冰品牌的卻并不多。冰淇淋走的是時尚潮流路線，產(chǎn)品的質(zhì)量和口感是我們明顯的競爭優(yōu)勢，冰淇淋擁有國際優(yōu)異的設備及原料供應商，有強大的研發(fā)團隊和物流配送系統(tǒng)，有完善的客服后續(xù)服務體系，還有對店面選址，市場運營管理等優(yōu)異的創(chuàng)立性人才。比方說我們就特別聘請了臺灣，香港和迪拜的產(chǎn)品研發(fā)為冰淇淋研制產(chǎn)品。這些都是為加盟店快速，實現(xiàn)目標智慧之選保駕護航的。目前我們冰淇淋在長沙，上海，石家莊，保定，四平，武漢，福州，南寧，汕頭，貴陽，婁底，株洲，郴州，常德等總計有50余家店面，我們的品牌計劃做強而不僅僅是做大，加盟一家我們就要成功一家，計劃三年時間覆蓋全國一、二、三線城市，我們歡迎有實力的品牌競爭一起來做大做強軟冰行業(yè)。

　　記者：在消費者的眼里，冰淇淋屬于高脂肪的甜品類小吃，那么，“冰淇淋”冰淇淋的優(yōu)勢什么呢？

　　向經(jīng)理:

　　冰淇淋主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一種，它在傳統(tǒng)的冰淇淋中創(chuàng)立性的加入了各種新鮮水果，并準確控制單杯的重量和冰淇淋以及水果之間的比例，在滿足消費者不同口味的同時，讓冰淇淋更加營養(yǎng)、健康。所有的產(chǎn)品均0果粉，0奶精，打造健康甜品與飲品。更加符合現(xiàn)代的消費餐飲理念。

　　1、新鮮水果豐富營養(yǎng)口味

　　冰淇淋將有機水果融入冰淇淋中，不僅讓冰淇淋的口感具有新鮮感和特殊魅力，還讓產(chǎn)品富含人體所需的膳食纖維、VC、CA、鈣、鉀等微量元素。不同水果的搭配讓產(chǎn)品的口味多變，豐富了選擇，并帶來不同的營養(yǎng)元素，輕松補充每日所需。

　　2、好的進口鮮奶漿提高/增加品質(zhì)

　　冰淇淋經(jīng)過嚴格篩選，特別選用脂肪含量控制在2%以內(nèi)的進口好的鮮奶漿，并絕不使用奶精、果粉、色素、塑化劑等食品添加劑，提高/增加產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　3、低糖、低脂、低卡路里解決肥胖擔憂

　　低糖、低脂、低卡路里是冰淇淋產(chǎn)品的顯著特點，加上水果本身就是很好的有助于調(diào)節(jié)體脂圣品，冰淇淋較大限度的解決了消費者擔心因吃冰淇淋而發(fā)胖的顧慮，他們可以合格大膽的吃冰淇淋。

　　此外，冰淇淋還有甜筒系列、咖啡系列、鮮榨果汁果飲，熱飲系列，甜品以及港式奶茶，小吃系列（安德魯?shù)皳?，有檔次華芙餅，銅鑼燒等），滿足消費者的不同需求。每季度都有新的產(chǎn)品提供給加盟商，提高/增加引路潮流和時尚。

　　冰淇淋的主打產(chǎn)品嚴格來說是屬于軟冰淇淋，在國內(nèi)比較有影響力的基本上都是國外的品牌，而且價格一般也比較高。目前軟冰淇淋消費者主要集中在追求時尚的年輕人群，他們將吃軟冰淇淋視為一種休閑享受。價格合理、口感不錯的軟冰淇淋將會是他們重點選擇的對象。冰淇淋的價位主要集中在7-15元之間，價格比較合理，而且冰淇淋的產(chǎn)品獨特，口感誘人，非常符合時尚年輕人的需求。

　　記者：很多人不太敢多吃冰淇淋，除了高脂肪以外，還有部分原因是因為口感比較膩，那么，“冰淇淋”冰淇淋主要注重的哪方面的口感呢？

　　向經(jīng)理:

　　這是對冰淇淋存在理解誤區(qū)，冰淇淋分硬冰，軟冰。冰淇淋冰淇淋主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一種，它在傳統(tǒng)的冰淇淋中創(chuàng)立性的加入了各種新鮮水果，并準確控制單杯的重量和冰淇淋以及水果之間的比例，在滿足消費者不同口味的同時，讓冰淇淋更加營養(yǎng)、健康。所有的產(chǎn)品均0果粉，0奶精，打造健康甜品與飲品。更加符合現(xiàn)代的消費餐飲理念。腰果，抹茶，杏仁，奧冰，趣多多等堅果類冰淇淋，及現(xiàn)磨咖啡，鮮榨果汁冰淇淋讓消費者有了更多的甜品，飲品選擇。

　　記者：請問，向經(jīng)理“冰淇淋”除了冰淇淋以外還有什么特色產(chǎn)品？加盟店會不會出現(xiàn)季節(jié)性的不錯呢？

　　向經(jīng)理:

　　冰淇淋的產(chǎn)品系列是比較豐富的，完全可以滿足店面的四季正常，除了冰淇淋，冰淇淋還配備有熱飲（冬季特賣），現(xiàn)磨咖啡，果汁，精美小吃系列等。會冰淇淋的產(chǎn)品系列是比較豐富的，產(chǎn)品體系設置也根據(jù)市場需求，季節(jié)更迭完全可以滿足店面的四季正常，而且現(xiàn)在在城市冬季吃冰淇淋也越來越時尚和潮流，我們冰淇淋的店面冬季一天的營業(yè)額也可以2000以上的。

　　記者：自從低脂冰淇淋上市以來，市場上的其他品牌都開始紛紛效仿，這樣“冰淇淋”的市場會不會受到?jīng)_擊？

　　向經(jīng)理:

　　我們歡迎有實力的品牌有序競爭，對整個行業(yè)的長遠是有好處的。目前我們的加盟商合作滿意率是行業(yè)內(nèi)很高的，冰淇淋始終做到對消費者選擇負責，對加盟商認可負責，不斷的推陳出新的產(chǎn)品系統(tǒng)，優(yōu)化我們的后續(xù)服務體系，踏實的完善服務好每一個加盟商，恪守加盟商利益優(yōu)先的公司理念，冰淇淋未來一定可以在行業(yè)內(nèi)引路。

　　記者：那您對冰淇淋未來的市場走勢有怎樣的預測呢？

　　向經(jīng)理:

　?。ㄒ唬┲懈叨烁咂焚|(zhì)冰淇淋市場前景廣闊

　　冰淇淋市場經(jīng)過十多年的快速增長，使目前人均年消費量達到1.2公斤，預計未來20年將會上升到6升，屆時，將成為世界上冰淇淋消費我國，隨著經(jīng)濟水平的提高，國民對食品美味的要求同時也更加注重營養(yǎng)健康，當然會優(yōu)勝劣汰一部分只注重短期效益，不注重產(chǎn)品質(zhì)量口感健康營養(yǎng)，沒有長遠規(guī)劃的品牌。

　　（二）消費者要求產(chǎn)品高品質(zhì)

　　從目前冰淇淋市場的總體狀況看，中、低檔品牌價格競爭的日益白熱化已使得收銀空間越來越小。而且隨著國內(nèi)消費者消費意識的不斷成熟，消費者在購買產(chǎn)品時會以產(chǎn)品的品質(zhì)為終選擇的主要因素，這讓冰淇淋智慧之選者不得不重視冰淇淋的產(chǎn)品品質(zhì)。高品質(zhì)的冰淇淋將是未來市場的智慧之選主流。

　　（三）季節(jié)性特征的弱化帶來更大的商機

　　的冰淇淋市場發(fā)展到今天，依舊有部分消費者認為它是一種季節(jié)性的消費品。其實不然，在國外，冰淇淋市場幾乎不與季節(jié)掛鉤，不同的季節(jié)會有其相適應的冰淇淋產(chǎn)品，冰淇淋并不是只有夏天才能食用。而且隨著國外消費觀念的滲透，冬天吃冰淇淋的消費者也越來越多，這將為冰淇淋市場帶來巨大的經(jīng)濟效益。

　　（四）創(chuàng)立性冰淇淋更受市場歡迎

　　市場上，很多冰淇淋產(chǎn)品都沒有自己的特色，冰淇淋品牌也不注重創(chuàng)立，總是模仿國外的冰淇淋來成就自己，在網(wǎng)上搜索“冰淇淋”這三個字，十家冰淇淋品牌中就有好幾家都打出的是意式風味、濃郁意式風情等。冰淇淋市場面臨著越來越同質(zhì)化的威脅，急需創(chuàng)立性的品牌和產(chǎn)品的加入。冰淇淋就是非常講究創(chuàng)立的冰淇淋品牌，其締造的水果冰淇淋給冰淇淋市場注入了新的活力。

　　記者：在這里，我?guī)蛷V大熱衷于“冰淇淋”智慧之選者問個實際的問題，加盟我們這個品牌的優(yōu)勢是什么？總部有哪些支持？

　　向經(jīng)理:

　　國內(nèi) ISO9001質(zhì)量管理體系認證

　　產(chǎn)品創(chuàng)立——全球水果冰淇淋的拓荒者與創(chuàng)立者，每個季度提供新的產(chǎn)品系列

　　業(yè)內(nèi)優(yōu)先 ——老客戶轉介紹率高達42%，就是加盟商推薦朋友來加盟

　　專業(yè)形象——國際而時尚的整體形象包裝

　　國內(nèi)——提供遠程視頻教學，確保所有門店的產(chǎn)品質(zhì)量口感達到符合總部直營店標準活動支持——較好的活動策劃與執(zhí)行，每個節(jié)假日，重要時期均提供專業(yè)的活動策劃指導

　　經(jīng)營支持——擁有豐富店面運營管理提供專業(yè)的店面經(jīng)營指導支持，加盟店的任何問題我們都提供完善詳細的解決方案，讓加盟店安心不操心

　　對新加盟我們提供大優(yōu)惠的扶持力度，給予開業(yè)全套宣傳禮包（價值8888）贈送，培訓期間的食宿全免，免費上門開業(yè)支持等利好扶持政策。無論您是否有開店經(jīng)驗，我們提供360度多方面整店輸出，讓您快速上手正常，

　　記者：謝謝，向經(jīng)理！

　　冰淇淋項目鏈接：http://7895882.cn/bingguoch/vip.htm