重慶火鍋紅黑榜，加盟菜品怎么選？歡迎補充

應該沒有人不愛吃火鍋，要說要吃火鍋，小朝哥給大家分享一下，吃火鍋的秘訣，如果不能吃辣，建議不要點九宮格紅油鍋，可以點鴛鴦鍋，一邊是紅油，一邊可以選番茄、菌湯或者骨頭湯，混合吃，口味很友善。

關于菜品，也有紅黑榜。

一、紅榜

1、麻辣牛肉

麻辣味是這道菜的精髓，用雞蛋加海椒面，將每塊牛肉都拌勻，放在火鍋湯底里煮熟，又滑又嫩，牛肉的肉香加火鍋香氣讓人無法拒絕。

2、鵝腸

鵝腸是吃火鍋必點，鵝腸作為內臟并沒有什么異味，而且口感脆爽，韌勁十足，鵝腸的脂肪含量也比較低，愛吃又不想長胖人士必點。

3、玫瑰肉丸

一道比較特別的菜品，用紅色玫瑰花瓣托底，放上圓圓的肉丸子，肉丸非常有嚼勁，一口下去，滿口肉香混合火鍋香味，視覺和味覺的雙重享受，一般川渝火鍋店才能吃到這道菜品。

二、黑榜

1、肥牛肉

小朝哥說的肥肉，不是雪花肥牛，而是靠機器加工出來的肥肉卷，并不是真正的牛肉，而是由邊角料加工出來的，口感和營養(yǎng)價值都不讓人滿意。

2、鴨腸

能點鵝腸就盡量別點鴨腸，鴨腸的口感不如鵝腸那么有韌勁，比較軟，處理不干凈的會有一股鴨騷味，還是鵝腸更有嚼頭，但鵝腸的價格略比鴨腸高。

3、牛肉丸

很多火鍋店的牛肉丸，并不是新鮮的手打牛肉丸，而是機器加工，也不是純牛肉，這種加工牛肉丸放了很多淀粉，口感并不好。

火鍋食材的優(yōu)劣，影響了火鍋是否好吃，希望大家都能吃到正宗的重慶好火鍋。

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