重慶老火鍋加盟費

權(quán)益平衡分析法可對于多個店鋪的選址方案進(jìn)行經(jīng)濟比較。定義經(jīng)營的可變成本和固定成本，并為每個地址計算出兩種成本的圖表，再比較總成本，選取成本很小的那一個方案為好的或者滿意的方案。這種圖表法也提供了火鍋生產(chǎn)規(guī)模發(fā)生變化時的贏

如果能確信自己已經(jīng)為將要開張的店選好了優(yōu)佳的地址，那么就可以跳過這一部分，直接進(jìn)入到下一部分，認(rèn)真為進(jìn)行規(guī)劃。 如果在眾多的候選地址中無法拿定主意，那么就需要利用的評估方法，對自己的待選方案進(jìn)行評估，以便終獲得一個滿

營業(yè)時間 在了解火鍋消費市場非常重要，但同樣重要的是這個市場熱鬧的時間與店鋪的營業(yè)時間相符合。因此，在選址時，要根據(jù)火鍋市場消費的情況，合理確定營業(yè)時間。而這個營業(yè)時間是否與當(dāng)?shù)啬承┫拗菩哉呦喾?，也是?yīng)該注意的題。

消費群體 應(yīng)對所有的火鍋店，無論其經(jīng)營形式如何，都需要一個穩(wěn)定的消費群體。這個消費群體也許包括大學(xué)生、追求時尚的女性，或是為了獲得休閑機會的年輕人，但無論什么樣的顧客都是，這個群體必須是穩(wěn)定的，并且認(rèn)可您的產(chǎn)品和理念

地區(qū)文化 每個地區(qū)，大到大都市，小到城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，都有關(guān)于飲食的文化，尤其是對于來說，可能在各個地區(qū)的文化認(rèn)可程度不同。例如在大城市開設(shè)一個火鍋店其贏利不成問題，但如果開到部分小城市，可能就不會贏利。 在同一個城市，

選址的區(qū)域因素——在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。 火鍋店選址的原則 1、

商要做好經(jīng)營規(guī)劃書，其作用很大它能讓你的企業(yè)做大變強，它的步驟很簡單是將企業(yè)的規(guī)劃過程文字化。換言之，它是以規(guī)范的文字形式將企劃系統(tǒng)和企劃流程描述出來，使之更加條理化和規(guī)范化。 優(yōu)先步，界定問題——將問題界定得明確、

企劃的主要特性是不受現(xiàn)實的約束，可以自由地發(fā)揮創(chuàng)造力和想象力。失去了自由奔放的聯(lián)想，企劃也就失去了生命力。但是，這并不意味看經(jīng)營企劃可以隨心所欲、異想天開。因為企業(yè)是一個以贏利為目標(biāo)的組織，它有生存和發(fā)展的巨大壓力，它的

大量的實地調(diào)查，相信創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)對及火鍋市場非常地了解開設(shè)火鍋店的信心也與日俱增。當(dāng)準(zhǔn)備著就要成為一家火鍋店老板的時侯請務(wù)必靜下心來，認(rèn)真捋捋自己的思路，對設(shè)想中的火鍋店進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的規(guī)劃，把問題想在前面。 俗話說：“

不同標(biāo)準(zhǔn)的火鍋店分類 1、按檔次分高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等。 2、按功能分、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等。 3、按來源分、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等。 4、按經(jīng)營分品牌火鍋、餐廳

主輔料——菠菜葉100克，紫菜75克，水發(fā)香菇100克，凈冬筍50克，尖150克，面粉150克，水發(fā)粉絲150克，黃瓜100克，水發(fā)黃花75克，豆腐皮100克。 調(diào)料——姜末10克，醬油15克，白糖5克，精鹽8克，味

主輔料——富強粉450克，熟雞腿150克，金華火腿50克，海米30克，冬筍50克，豌豆苗250克，肉湯2000克。 調(diào)料——熟豬油25克，香油30克，辣椒油35克，精鹽15克，味精5克，料酒35克，蔥花35克。

劃分要求 1、具有把握性——對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場。 2、具有可操作性——如果得出的市場結(jié)果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實

一、明確調(diào)查的目的 首先確定好調(diào)查內(nèi)容，安排好調(diào)查項目調(diào)查項目是指取得資料的項目，它是表明調(diào)查對象特征的各項標(biāo)志。如調(diào)查對象是消費者，可供選擇的調(diào)查項目有居住地、實現(xiàn)目標(biāo)、職業(yè)、文化程度、飲食愛好等內(nèi)容。如調(diào)查對象是

問卷法 高度結(jié)構(gòu)化的一種咨詢方法，其優(yōu)點是可以提高/增加調(diào)查結(jié)果的客觀性，避免主觀偏見。這種調(diào)查方式便于統(tǒng)計處理和分析。對擬開設(shè)的店鋪周圍的消費者進(jìn)行大量的問卷調(diào)查，基本上可以獲得對開設(shè)的信心。獲得的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)也自助于