生鮮蔬菜加盟連鎖超市

　　生鮮商品經(jīng)營源于外資零售企業(yè)，近年來國內(nèi)超市經(jīng)營生鮮食品漸呈流行之勢，但由于對生鮮商品的理解各不相同，經(jīng)營的項目和形式也有很大差異。就目前國內(nèi)超市生鮮商品經(jīng)營現(xiàn)狀而言，按照加工程度和保存方式不同，生鮮商品包括了初級生

　　(1)周轉(zhuǎn)率原則 ????按商品在倉庫中的周轉(zhuǎn)率來安排儲位，周轉(zhuǎn)率越高的商品應(yīng)離出口越近。 ????(2)相關(guān)性原則 ????把同一類型或具有互補性的相關(guān)商品安排在相互靠近的儲位上，因為相關(guān)聯(lián)的商品在要貨時往往是同時

?? ???商品陳列是指門店為了很大限度地便利顧客購買，利用有限資源，規(guī)劃和實施店內(nèi)總體布局、貨架擺放次序、商品堆碼方式、廣告櫥窗設(shè)計，合理運用店內(nèi)的照明、音響、通風等設(shè)施，創(chuàng)造理想購物空間的工作。商品陳列的主角是商品，

???（一）組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的目的 ????1．明確性 ????門店中的每一個部門，每一個人，都應(yīng)該了解他在組織中處于什么位置，歸誰領(lǐng)導，應(yīng)該到哪里去取得所需要的信息，同誰進行協(xié)作。組織結(jié)構(gòu)設(shè)計，這些都應(yīng)十分明確。 ????

　　連鎖超市門店(?Chain?Store)簡稱為門店，是在連鎖超市總部的組織領(lǐng)導下，采取共同的經(jīng)營方針、一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售模式，散布各處的、小規(guī)模的、經(jīng)營同類商品的同一品牌的零售店。在連鎖超市中，門

　　1．人員促銷 ????人員促銷是指連鎖超市的銷售人員，用談話方式向可能購買的顧客作口頭宣傳，以達到推銷產(chǎn)品，滿足消費者的欲望，實現(xiàn)門店營銷目標的一種直接的銷售方法。人員促銷的很大特點是具有直接性，銷售員與顧客能進行雙

??? 顧客的基本需求是能夠買到價格合適的商品，因此，促銷商品的品項、價格是否具有吸引力，將影響促銷活動的成敗。一般而言，連鎖超市會選擇以下四類商品進行促銷。 ????1．節(jié)令性商品 ????根據(jù)各個節(jié)令顧客的需求特點選

? ???商品編碼根據(jù)所用的符號類型來劃分，可分為數(shù)字型編碼，字母型編碼，數(shù)字和字母混合型編碼以及條形碼四類編碼方法。 ????1．數(shù)字型編碼 ????數(shù)字型編碼方法是運用數(shù)字型代碼進行商品編碼，

???商品編碼是指在商品分類的基礎(chǔ)上，對各類、各種商品都賦予一定規(guī)律性的商品代碼的過程。商品代碼又稱貨號，或商品代號，是一個或一組有序的代表某類、某種商品的，便于計算機和人識別與處理的符號，通常用字母與阿拉伯數(shù)字組成。

??? 連鎖超市經(jīng)營商品繁多，一般是將所有商品分為食相關(guān)商品和居住相關(guān)商品。食相關(guān)商品又可分為生鮮食品、加工食品、一般食品；居住相關(guān)商品可分為家庭雜貨、居住文化品等。所有這些商品又可分為大分類、中分類、小分類、單品四個層

　　所謂促銷，就是指連鎖超市為促進銷售而開展的一系列活動的總稱。的促銷活動能刺激和誘導購買行為，從而推動商品銷售，提高企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績。連鎖超市的促銷活動流程包括如下幾個階段： 　?。ㄒ唬┐黉N計劃制定階段 　　連鎖超市總部

　　連鎖超市總希望找到一些長期合作的供應(yīng)商，這就涉及到供應(yīng)商管理的問題。供應(yīng)商管理主要包括開發(fā)供應(yīng)商、選擇供應(yīng)商、評價供應(yīng)商等內(nèi)容。如果供應(yīng)商選擇不當，就可能出現(xiàn)商品品質(zhì)不穩(wěn)定、交貨不及時等一系列的問題。 ????(1)

?。ㄒ唬┡渌椭行募捌涔ぷ髁鞒?????1．配送中心的構(gòu)成 　　連鎖超市配送中心是專門為連鎖超市門店配送商品的管理機構(gòu)和貨物的集結(jié)點，配送中心由信息中心和倉庫構(gòu)成。 　　信息中心是

　　商圈就是店鋪對顧客的吸引力所能達到的范圍，它是以店鋪所在地為中心，按一定距離形成不同層次的吸引顧客的區(qū)域。商圈調(diào)查的目的是對商圈范圍內(nèi)顧客及競爭店情況以及可能影響銷售的其他情況的了解，并測定店鋪的未來銷售額。 ???

　　連鎖超市的資金實行由總部統(tǒng)一籌措、集中管理和統(tǒng)一使用的制度。總部全面負責籌資和智慧之選以及與銀行的結(jié)算、貨款等往來業(yè)務(wù)，統(tǒng)一核定并支付總部、門店以及其他部門的費用。各門店在資金的管理與使用方面權(quán)利極為有限，必須在總部