食品生鮮超市加盟

??? 以便利超市賬或物來區(qū)別 ??? 可分為賬面存貨盤點(diǎn)和實(shí)際存貨盤點(diǎn)。賬面存貨盤點(diǎn)是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計(jì)算出商品存貨的方法；實(shí)際存貨盤點(diǎn)是針對(duì)未銷售的庫存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)時(shí)只記錄零售價(jià)即可。 ??? 以便

??? 商場(chǎng)的盤點(diǎn)工作。為了確保商品盤點(diǎn)的效率，應(yīng)堅(jiān)持三個(gè)原則： ??? 便利超市售價(jià)盤點(diǎn)原則 ??? 即以商品的零售價(jià)作為盤點(diǎn)的基礎(chǔ)，庫存商品以零售價(jià)金額控制，盤點(diǎn)確定一定時(shí)期內(nèi)的商品溢損和零售差錯(cuò)。 ??? 便利超市

??? 盤存是衡量便利超市門店?duì)I運(yùn)業(yè)績(jī)的重要指標(biāo)，也是對(duì)一年的營(yíng)運(yùn)管理的綜合考核和回顧。因?yàn)楸P點(diǎn)的數(shù)據(jù)直接反映的是損耗，所以門店年度贏利在盤點(diǎn)結(jié)束后才可以確定，盤點(diǎn)的損耗同樣反映門店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，所以，發(fā)現(xiàn)

??? 限定單品總數(shù) ??? 限定單品總數(shù)指零售商設(shè)定允許銷售的商品單品總數(shù)，并限定一定比例的浮動(dòng)范圍，例如10%這項(xiàng)工作應(yīng)該細(xì)化到每個(gè)門店以及每個(gè)品類，即以門店為基本單位來設(shè)定該店每個(gè)品類的單品總數(shù)。另外還要考慮消費(fèi)者

??? 便利超市門店損益預(yù)算各項(xiàng)比率分析，反映出門店業(yè)績(jī)質(zhì)量的好壞。下面我們就門店日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中必須關(guān)注的幾個(gè)指標(biāo)作簡(jiǎn)要分析： ??? 銷售經(jīng)營(yíng)率 ??? 它反映了門店收效能力的高低，以社區(qū)店為例，很高的銷售經(jīng)營(yíng)率可達(dá)1

??? 便利超市門店損益預(yù)算是以門店為單位、按月預(yù)測(cè)門店未來一段時(shí)間內(nèi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。它主要包括門店基本資料（如租賃面積、、自營(yíng)面積、出租面積、員工人數(shù)等）、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)（如銷售凈額、銷售成本、采購(gòu)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、費(fèi)用、收銀等）、指標(biāo)

??? 特征 ??? 借由過去的努力，組織形成強(qiáng)而有力的便利超市團(tuán)隊(duì)，所有人都有強(qiáng)烈的一體感，組織爆發(fā)少有的潛能，創(chuàng)造出非凡的成果，并且能以合理的成本，高度滿足客戶的需求。 ??? 目標(biāo) ??? 保持成長(zhǎng)的動(dòng)力，避免老化

??? 特征 ??? 借由便利超市引路者的努力，建立開放的氛圍，允許成員提出：，同的意見與看法，甚至鼓勵(lì)建設(shè)性的沖突；目標(biāo)由引路者制定轉(zhuǎn)變?yōu)閳F(tuán)隊(duì)成員的共同愿景；團(tuán)隊(duì)關(guān)系從保持距離、客客氣氣變成互相信賴、坦誠(chéng)相見；規(guī)范由外

??? 特征 ??? 經(jīng)過一段時(shí)間的努力，便利超市團(tuán)隊(duì)成員逐漸了解引路者的想法與組織的目標(biāo)，互相之間也經(jīng)由熟悉到產(chǎn)生默契，對(duì)于組織的規(guī)矩也漸漸了解，違規(guī)的事項(xiàng)逐漸減少。這時(shí)日常事務(wù)都能正常運(yùn)作，引路者不必特別費(fèi)心，也能維

??? 特征 ??? 便利超市團(tuán)隊(duì)成員由不同動(dòng)機(jī)、需求與特性的人組成。此階段缺少共同的目標(biāo)，彼此之間的關(guān)系也尚未建立起來，人與人的了解與賴不足，尚在磨合之中；整個(gè)便利超市團(tuán)隊(duì)還沒建立規(guī)范，或者對(duì)于規(guī)矩未形成共同看法。這時(shí)

??? 團(tuán)隊(duì)的要素基本上有四個(gè)：目標(biāo)、關(guān)系、規(guī)范與帶領(lǐng)力。團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)者要運(yùn)用帶領(lǐng)力去促使目標(biāo)趨于一致，建立和諧關(guān)系，建立與鞏固規(guī)范的作用，讓一群人從一片散沙逐漸形成具有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。 ??? 目標(biāo) ???

??? 任何期望生存發(fā)展的便利超市，都需要學(xué)習(xí)建立團(tuán)隊(duì)的技巧，在高度變化的環(huán)境中，人員的組成經(jīng)常改變，團(tuán)隊(duì)建設(shè)的功夫更是組織引路者不可或缺的技能。 ??? 團(tuán)隊(duì)與團(tuán)體有什么區(qū)別？要學(xué)習(xí)便利店團(tuán)隊(duì)建設(shè)技巧，首先我們必須認(rèn)識(shí)

??? 熟悉開展便利超市的工作環(huán)境 ??? 對(duì)于管理人員，應(yīng)要求他們對(duì)于門店的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、管理制度、所分配部門的工作性質(zhì)有充分了解，只有如此，才能地開展工作。 ??? 注重團(tuán)隊(duì)生活能力的培養(yǎng) ??? 管理人員在團(tuán)隊(duì)中生活，

??? 售點(diǎn)展售策略是指將產(chǎn)品陳列在柜臺(tái)，給消費(fèi)者以直觀感受．以達(dá)到吸引消費(fèi)者購(gòu)買的目的。 ??? 售點(diǎn)展售的方式主要有便利超市終端陳列和售點(diǎn)宜傳等。售點(diǎn)宣傳也是每個(gè)便利超市必須采用的促銷方式，因?yàn)楸憷械匿N售基本上是

??? 抽獎(jiǎng)促銷策略是指利用消費(fèi)者追求刺激和希望中獎(jiǎng)的心理，以抽獎(jiǎng)贏得現(xiàn)金、獎(jiǎng)品或者商品等方式，強(qiáng)化消費(fèi)者購(gòu)買便利超市商品的欲望，以達(dá)到促進(jìn)商品銷售的目的。 ??? 抽獎(jiǎng)促銷主要有回寄抽獎(jiǎng)、即開即中式抽獎(jiǎng)、多重連環(huán)抽獎(jiǎng)等